Oléiculture : Une production prévisionnelle de plus de 22 millions de litres d’huile d’olive
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Samedi 18 Janvier 2020
Journal Electronique

Arbre quasi sacré en Kabylie, l’olivier cristallise un pan important de la culture locale, ressuscitée à chaque nouvelle campagne de récolte. Même quand leurs propriétaires n’habitent plus la campagne, ces derniers n’abandonnent jamais leurs oliviers et reviennent au village pour le ramassage, quand les olives sont chargées de leur précieuse huile.

Le rituel autour de la récolte est bien rodé et nul ne déroge aux règles ancestrales. Tout le monde ne le sait pas, mais la wilaya de Bejaïa est leader dans la production d’huile d’olive à l’échelle nationale, bien que cette culture se pratique en extensif, sur un relief des plus montagneux. L’olivier occupe quelque 58.000 hectares, abritant 5,276 millions d’arbres, dont 4,482 millions sont productifs, selon un bilan dressé en automne 2019. Les variétés les plus cultivées, sont le Chemlel, Azeradj, Tablout, Taksrit et Bouchouk. Cette année, les prévisions de production tablent sur environ 1,10 million de quintaux, presque exclusivement d’olives à huile, soit un rendement de 21,5 quintaux/ha, attendu qu’avec un rendement d’huile de 19,87 litres par quintal il sera obtenu 220.366 hectolitres d’huile.
La récolte, qui a commencé début novembre, est toujours en cours. Pour l’heure, les superficies récoltées s’élèvent à 31.582 hectares, pour une quantité de 765.318 quintaux et 495.847 quintaux triturés, selon le bilan de la Direction des services agricoles établi au 7 janvier passé. Les quantités d’huile obtenues sont de 93.621 hectolitres, soit un rendement de 18,9 litres environ par quintal. Il y a donc encore beaucoup de travail avant de clore la campagne. La trituration des olives, qui commence mi-mars, ne s’achèvera qu’à fin avril. Pour ce faire, la wilaya de Bejaïa dispose d’un réseau d’huilerie assez conséquent, avec un total de 418 unités de transformation, dont 199 huileries traditionnelles (près de la moitié étant toutefois à l’arrêt), 129 sous presse et 90 en chaîne continue, dont la plus importante se situe dans la commune de Bouhamza. Leurs capacités de trituration s’élèvent à 2.210 quintaux par heure.

Une qualité qui s’améliore
S’il semble que l’on se dirige vers une assez bonne année oléicole, le chef de service organisation des productions et des appuis techniques auprès de la Direction des services agricoles (DSA), Abdelhakim Aissat, ne manque pas de relever les problèmes de commercialisation qui se posent à la production d’huile d’olive. En raison, d’une part, de son prix assez élevé (prix plancher à 700 dinars actuellement) sur le marché local, et pour s’écarter des normes qualité (acidité) internationales, pour pouvoir trouver acquérir sur les marchés extérieurs. L’huile d’olive locale a beau être qualifiée comme étant «la meilleure au monde» par ses producteurs, ces derniers devront d’abord résoudre ces équations pour envisager d’imposer leur «label». Pour Abdelhakim Aissat, si on n’arrive pas encore à valoriser convenablement ce produit, c’est parce qu’à la base les producteurs ne sont pas organisés. Un tel processus «passe par la mise en place d’une coopérative, mais on a échoué jusqu’à présent à la concrétiser», avoue-t-il, estimant qu’«on ne s’en sortira pas si les producteurs ne prennent pas conscience de la nécessité de s’organiser». Il estime toutefois qu’à Bejaïa, la qualité de l’huile d’olive produite s’améliore nettement grâce aux efforts accomplis sur toute la chaîne de production. Reste aussi à mieux gérer les déchets issus du pressage de l’olive, qui posent aujourd’hui un problème certain de pollution de l’environnement, mais qui peuvent être recyclés par leur valorisation, à titre d’exemple, comme engrais.
O. M.

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L'agenda

 Ministère des Moudjahidine

Le ministre des Moudjahidine, Tayeb Zitouni, présidera, le 19 janvier, à 9h30, au Musée national du moudjahid, une conférence à l’occasion du 65e anniversaire de la mort de Didouche Mourad, commandant de la Wilaya II.

Wilaya d’Alger

Dans le cadre de la célébration de la Journée nationale de la commune, le wali d’Alger présidera,  le 18 janvier , à 13h30, des festivités qui auront lieu dans la circonscription de Dar El Beïda.

HCLA

Le Haut-Conseil de la langue arabe organisera, le 19 janvier , à 9h, à l’hôtel El Biar (Alger),  la réunion de la commission chargée de la conception de l’encyclopédie algérienne.

HCI

Le Haut-Conseil islamique organisera, les 25 et 26 février, en coopération avec la wilaya de Bordj Bou-Arréridj, le colloque international Mohamed El Arabi Ben Etebani intitulé «La connaissance nodale et son impact sur l’unité et la stabilité de la nation».

Musée du moudjahid

Le Musée national du moudjahid organisera, le 20 janvier à 10h, la 432e rencontre avec les moudjahidine et moudjahidate pour l’enregistrement
de leurs témoignages sur la guerre de Libération.

Ministère de la Santé
Le ministère de la Santé, en collaboration avec la Direction générale de la Protection civile, organisera, le 20 janvier à 9h30, à l’Institut national de la santé publique, une conférence de presse sur les dangers du monoxyde de carbone.

 

 SEEAL

Dans le cadre du lancement d’une campagne d’information et de sensibilisation sur la qualité de l’eau produite et distribuée par la Seaal, une visite au profit de la presse sera organisée, le 20 janvier à 10h, au centre d’accueil téléphonique opérationnel de Bir Mourad Raïs, à la station de traitement d’eau potable de Hlaïmia et au laboratoire process de Boudouaou.

 

Salon national du recrutement

Le 14e Salon national du recrutement «Carrefour, emploi et formation» se tiendra, du 28 au 30 janvier, au Centre international des conférences Abdellatif-Rahal (Alger).

  

Musée du moudjahid
Le Musée national du moudjahid organisera, le 20 janvier, à 10h, la 432e rencontre avec les moudjahidine et moudjahidate pour l’enregistrement de leurs témoignages sur la guerre de Libération.

Forum civil pour le changement
Le Forum civil pour le changement organise, le 18 janvier  à 14h30, une conférence de presse au siège du parti (Didouche-Mourad, Alger).

Université Oran 1

L’Université Oran 1 Ahmed-Ben-Bella organisera, à la fin du mois de janvier, des journées scientifiques dédiées à l’agriculture intelligente.

Don de sang
La Fédération algérienne des donneurs de sang lance un appel à l’ensemble de la population âgée de 18 à 65 ans, en bonne santé, à faire un don de son sang.

 

Fédération algérienne de vovinam
La Fédération algérienne de vovinam organisera le 18 janvier de 14h30 à 17h, à la salle Harcha-Hacène, le championnat national des seniors de la discipline.

 

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